Paccheri Irresistibili
Un piatto super veloce, super gustoso e super cremoso!!
ricetta di Fabio Pavoncello
“Ricettario Sfera Agricola per Festival del Pomodoro Unicoop Firenze 2022”
Ingredienti
- 250 g di Datterino Irresistibile Sfera
- 2 etti di stracciatella
- 5/6 olive nere denocciolate
- Basilico
- Sale e pepe
- Olio evo
- Aglio
- Peperoncino
- 250 g di paccheri
Ricetta
Taglia i Datterini a metà e metteli in padella con olio evo, sale, peperoncino e aglio…. lascia rosolare per almeno 20 minuti.
Nel frattempo cuoci i paccheri ben al dente.
Quindi scola e versa i paccheri direttamente nella padella con la crema Irresistibile di datterini mantecando con attenzione e aggiungendo l’acqua di cottura al bisogno.
Infine, solo a fuoco spento, aggiungi 3 o 4 cucchiai di stracciatella fresca e le olive nere. Guarnire il piatto qualche foglia di basilico fresco e servire.
BUON APPETITO
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