I nostri prodotti2019-01-25T12:48:48+01:00

I nostri prodotti

Selezioniamo per te solo gli ortaggi più sfiziosi e gustosi

Datterino irresistibile

CARATTERISTICHE
La forma ovale ricorda quella dei datteri, da cui deriva il nome. Frutto a buccia sottile con un sapore intenso, straordinariamente dolce, il datterino ha un colore rosso vivido. Una delle sue caratteristiche è il basso contenuto di semi e la lunga durata di conservazione.

IN CUCINA
Ideale per insalate, bruschette, sughi freddi, estratti e centrifughe. Nelle cucine degli chef il datterino ha conquistato un posto d’onore anche nell’elaborazione dei piatti, per i condimenti dei primi e nei secondi al forno e saltati in padella.

COSA CONTIENE
Oltre che dolce e gustoso, il datterino contiene poche calorie e quindi si può mangiare a volontà! Invece, è ricco di sali minerali e vitamine A e C e, come tutti i pomodori, contiene licopene, un carotenoide con tante qualità per la nostra salute.

SAPEVI CHE?
Le origini il datterino sono chiare: fu importato in Europa dall’America del Sud, subito dopo la scoperta del nuovo continente. In Europa però venne usato inizialmente come pianta ornamentale, mentre in Sicilia e nel resto del Sud Italia lo apprezzarono subito come alimento. L’incontro con la pasta e, poi, con la pizza ne decretò il successo che oggi tutti conosciamo.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

VALORI ENERGETICI 84 kJ / 20 kcal
GRASSI 0,2 g
DI CUI SATURI 0,0 g
CARBOIDRATI 2,8 g
FIBRA 1,1 g
PROTEINE 1,2 g
SODIO 3 mg
VITAMINA A 42 μg
VITAMINA C 25 mg
POTASSIO 290 mg
CALCIO 11 mg
FOSFORO 26 mg
FERRO 0,4 mg
LICOPENE 65 mg

Pomodoro superiore

CARATTERISTICHE
La specie Solanum Lycopersicum, varietà Ardiles è un frutto di  forma ovale con di colore rosso brillante, caratterizzato da una spiccata consistenza e da un sapore deciso e dolce. Particolarmente ricco di fibre, vitamina C e betacarotene.

IN CUCINA
Il frutto perfetto per un ottima salsa. La sua buccia sottile infatti si sposa con la polpa alla perfezione eliminando la necessità di doverla passare. Il sapore unico lo rende sovrano anche nelle insalate o nei contorni sia freschi che cotti.

COSA CONTIENE
Oltre che dolce e saporito, il Pomodoro Superiore contiene poche calorie e quindi si può mangiare a volontà!  Come tutti i pomodori, contiene licopene, un carotenoide con tante qualità per la nostra salute, noto agente antiossidante che previene l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari.

SAPEVI CHE?
Il Solanum Lycopersicum arrivò in Europa nel 1540 e presto fu definito il “Pomo d’oro” per il suo collore giallo acceso. Solo in seguito venne conosciuta la varietà caratterizzata dal colore rosso intenso, un rosso vibrante. In cosmesi spicca come base per maschere rassodanti, defaticanti e tonificanti.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

VALORI ENERGETICI 75,6 kJ / 18 kcal
GRASSI 0,2 g
DI CUI SATURI 0,0 g
CARBOIDRATI 2,8 g
FIBRA 1,1 g
PROTEINE 1,2 g
SODIO 3 mg
VITAMINA A 135 μg
VITAMINA C 25 mg
POTASSIO 297 mg
CALCIO 9 mg
FOSFORO 25 mg
FERRO 0,4 mg
LICOPENE 70 mg

Insalata Saporita

CARATTERISTICHE

Saporita Verde, colore acceso, sapore amarognolo, foglia croccante, spessa e carnosa. Saporita Rossa, colore intenso, sapore dolce, foglie croccanti e carnose. Le Saporite di Sfera Agricola hanno un ciclo di crescita che varia a seconda delle stagioni: 25 giorni in estate e 40 giorni in inverno. La particolarità dell’insalata Saporita è il gusto, un gusto morbido, la consistenza croccante e le foglie piccole e tenere.

SAPEVI CHE?
Questa varietà di insalata è caratterizzata dalla grande  capacità di reidratare il corpo e proteggere l’apparato digerente. La lattuga rallenta il metabolismo ed è ideale per le persone ansiose o nervose. Essendo composta da acqua per il 95 % è rinfresca , reidrata e rimineralizza. Contiene calcio, rame, ferro vitamine ( la B,  la C. B 9) e betacarotene. Indicata per contrastare.  la tosse e per combattere i gas intestinali.   È ideale per contrastare la ritenzione idrica e curare i calcoli renali.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto

VALORI ENERGETICI 62,76 kJ / 15 kcal
GRASSI 0,2 g
CARBOIDRATI 2,9 g
FIBRA 1,3 g
PROTEINE 1,4 g
SODIO 28 mg
VITAMINA A 0,229 μg
VITAMINA C 9,2 mg
POTASSIO 194 mg
CALCIO 36 mg
FOSFORO 0,9 mg
FERRO 13 mg

Basilico Profumato

CARATTERISTICHE

Il “Basilico profumato” di Sfera (Ocimum basilicum L., varietà Gecom) si distingue per foglia globosa, colore verde acceso e  brillante, profumo intenso e stelo croccante. La lunga shelf-life permette di tagliarlo e mantenerlo in vaschette garantendo la stessa fragranza per più giorni.

CUCINA
Il Basilico è un erba aromatica tipica della dieta mediterranea. Una pianta davvero incredibile che consente di essere utilizzata per preparare moltissime pietanze e non solo. Con il basilico possiamo fare il liquore, il gelato, i sughi per la pasta, salse per carne e pesce, condire insalate piuttosto che aromatizzare legumi e/o arrosti.

COSA CONTIENE
Il basilico ha grandissime proprietà nutritive ed è un’erba aromatica con grandi qualità salutari. Ricco di minerali e di sostanze nutrienti, in particolare è ricchissimo di vitamina K , di manganese,  di rame e di vitamina C, ma non solo, aromatica che contiene inoltre ferro, calcio, ferro, omega 3 e acido folico. Grazie alle sue proprietà  Basilico protegge cellule e cromosomi da radiazioni, ossidazioni dei radicali liberi. Non solo, il Basilico è  antibatterico e antifiammatorio. 

SAPEVI CHE?

Nell’antico Egitto e nell’antica Grecia si considerava il Basilico di buon auspicio per l’aldilà. Infatti, veniva usato come elemento principale nella fase di  imbalsamatura. Invece, in Cina e in Arabia è da sempre considerato  prezioso per le sue proprietà medicinali.