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Nickel Free*

Datterino irresistibile

CARATTERISTICHE
La forma ovale ricorda quella dei datteri, da cui deriva il nome. Frutto a buccia sottile con un sapore intenso, straordinariamente dolce, il datterino ha un colore rosso vivido. Una delle sue caratteristiche è il basso contenuto di semi e la lunga durata di conservazione.

IN CUCINA
Ideale per insalate, bruschette, sughi freddi, estratti e centrifughe. Nelle cucine degli chef il datterino ha conquistato un posto d’onore anche nell’elaborazione dei piatti, per i condimenti dei primi e nei secondi al forno e saltati in padella.

COSA CONTIENE
Oltre che dolce e gustoso, il datterino contiene poche calorie e quindi si può mangiare a volontà! Invece, è ricco di sali minerali e vitamine A e C e, come tutti i pomodori, contiene licopene, un carotenoide con tante qualità per la nostra salute.

SAPEVI CHE?
Le origini il datterino sono chiare: fu importato in Europa dall’America del Sud, subito dopo la scoperta del nuovo continente. In Europa però venne usato inizialmente come pianta ornamentale, mentre in Sicilia e nel resto del Sud Italia lo apprezzarono subito come alimento. L’incontro con la pasta e, poi, con la pizza ne decretò il successo che oggi tutti conosciamo.

Pomodoro superiore

CARATTERISTICHE
La specie Solanum Lycopersicum, varietà Ardiles è un frutto di  forma ovale con di colore rosso brillante, caratterizzato da una spiccata consistenza e da un sapore deciso e dolce. Particolarmente ricco di fibre, vitamina C e betacarotene.

IN CUCINA
Il frutto perfetto per un ottima salsa. La sua buccia sottile infatti si sposa con la polpa alla perfezione eliminando la necessità di doverla passare. Il sapore unico lo rende sovrano anche nelle insalate o nei contorni sia freschi che cotti.

COSA CONTIENE
Oltre che dolce e saporito, il Pomodoro Superiore contiene poche calorie e quindi si può mangiare a volontà!  Come tutti i pomodori, contiene licopene, un carotenoide con tante qualità per la nostra salute, noto agente antiossidante che previene l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari.

SAPEVI CHE?
Il Solanum Lycopersicum arrivò in Europa nel 1540 e presto fu definito il “Pomo d’oro” per il suo collore giallo acceso. Solo in seguito venne conosciuta la varietà caratterizzata dal colore rosso intenso, un rosso vibrante. In cosmesi spicca come base per maschere rassodanti, defaticanti e tonificanti.

Insalata Saporita

CARATTERISTICHE

Saporita Verde, colore acceso, sapore amarognolo, foglia croccante, spessa e carnosa. Saporita Rossa, colore intenso, sapore dolce, gusto morbido, foglie croccanti e carnose. Le Saporite di Sfera Agricola hanno un ciclo di crescita che varia a seconda delle stagioni: 25 giorni in estate e 40 giorni in inverno.

SAPEVI CHE?

Questa varietà di insalata è caratterizzata dalla grande  capacità di proteggere l’apparato digerente. La lattuga rallenta il metabolismo ed è ideale per le persone ansiose o nervose. Essendo composta da acqua per il 95 % rinfresca , reidrata e rimineralizza. Contiene calcio, rame, ferro vitamine ( la B,  la C. B 9) e betacarotene. Indicata per contrastare  la tosse, per combattere i gas intestinali, ridurre la ritenzione idrica e curare i calcoli renali.

Insalata Croccante

CARATTERISTICHE

L’Insalata Croccante colore intenso molto brillante, gusto particolarmente dolce che piace tanto ai bambini e  foglie croccantissime. Una varietà che si distingue per la durata di conservazione che, infatti, supera di 3/4 giorni le altre insalate.

Le Insalate di Sfera Agricola hanno un ciclo di crescita che varia a seconda delle stagioni: 25 giorni in estate e 40 giorni in inverno.

SAPEVI CHE?

L’Insalata Croccante  se mangiata alla sera coadiuva il sonno ed è infatti ideale per chi ha problemi di insonnia. Non solo, favorisce il senso di sazietà ed è particolarmente ricca di quercetina che la rende una sorta di antistaminico naturale. Contiene potassio in tale quantità da essere ritenuta benefica per la salute del cuore e delle vene e quantità di betacarotene sufficienti per “limitare” il colesterolo cattivo. Ricca di vitamine A e C e quindi alleata della vista e della salute degli occhi e della pelle, ma anche di fibra e quindi preziosa per una corretta attività intestinale.

Basilico Profumato

CARATTERISTICHE

Il “Basilico profumato” di Sfera (Ocimum basilicum L., varietà Gecom) si distingue per foglia globosa, colore verde acceso e  brillante, profumo intenso e stelo croccante. La lunga shelf-life permette di tagliarlo e mantenerlo in vaschette garantendo la stessa fragranza per più giorni.

CUCINA
Il Basilico è un erba aromatica tipica della dieta mediterranea. Una pianta davvero incredibile che consente di essere utilizzata per preparare moltissime pietanze e non solo. Con il basilico possiamo fare il liquore, il gelato, i sughi per la pasta, salse per carne e pesce, condire insalate piuttosto che aromatizzare legumi e/o arrosti.

COSA CONTIENE
Il basilico ha grandissime proprietà nutritive ed è un’erba aromatica con grandi qualità salutari. Ricco di minerali e di sostanze nutrienti, in particolare è ricchissimo di vitamina K , di manganese,  di rame e di vitamina C, ma non solo, aromatica che contiene inoltre ferro, calcio, ferro, omega 3 e acido folico. Grazie alle sue proprietà  Basilico protegge cellule e cromosomi da radiazioni, ossidazioni dei radicali liberi. Non solo, il Basilico è  antibatterico e antifiammatorio. 

SAPEVI CHE?

Nell’antico Egitto e nell’antica Grecia si considerava il Basilico di buon auspicio per l’aldilà. Infatti, veniva usato come elemento principale nella fase di  imbalsamatura. Invece, in Cina e in Arabia è da sempre considerato  prezioso per le sue proprietà medicinali.

*certificato rilasciato da CSQA in data 30/0372019  per limiti di Nickel inferiore a 0,00003 mg/g